カレーパンレシピ大公開！

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8月メニュー大好評につき、
カレーパンの作り方を教えちゃいます!

カレーパンにチャレンジしたのは、
れいなちゃん
くるみちゃん
あさとくん
かのちゃん
めいちゃん

★フィリング
ゆでたじゃがいもを１㎝角に、玉ねぎはみじん切りに切っておく。
↓
バターでカレー粉・薄力粉を炒める。
↓
別のフライパンにバターを熱し合挽きミンチ・玉ねぎを炒め、じゃがいも・水・ブイヨンを加え、炒めた粉を入れ、とろみが出たら濃い目に味付けをし、冷蔵庫で冷やしておく。

★こねる
ボウルにショートニング以外の材料を入れ、卵と水を合わせた仕込み水を加えヘラでよく混ぜる。
↓
台の上に出して両手でよくこね、2分たったらショートニングを加えさらに3分こねる。

★一次発酵
35度で40分

★ガス抜き
グーでパンチ

★分割
8等分

★ベンチタイム
15分生地を休ませる

★成形
めん棒で楕円形に伸ばし、上半分にフィリングをのせ、下半分の生地を折りあげ中身が出ないようにしっかり包んで、卵とパン粉を付ける。

★二次発酵
35度で20～25分

★焼成
170度の油できつね色に揚げる。

お土産用は手作りの袋に入れて。